Stewia liść cięty 100g Nanga

Właściwości prozdrowotne   

Nie dostarcza kaloriiSwoją słodycz stewia zawdzięcza glikozydom stewiolowym, których siła słodzenia jest około 250-300 razy większa niż cukru białego. Dlatego ilość stewii potrzebna do posłodzenia napoju lub potrawy będzie niewielka, a jej energetyczność bliska zeru. Sama roślina jest uboga w energię, a ponadto zawarte w niej substancje słodzące nie są przyswajane przez organizm człowieka.   

Nie podnosi poziomu glukozy we krwi, dlatego może być spożywana przez osoby chore na cukrzycę typu 2   

Nie powoduje próchnicy zębów   

Nie powoduje fermentacji w jelitach tak jak sacharoza   

Nie kumuluje się w organizmie   

Jest odporna na działanie wysokiej temperatury, dlatego można ją stosować do wypieków i do gotowania   

Jest trwała, a jej skład i słodycz nie zmieniają się z upływem czasu   

Jest ekonomiczna – szacuje się, że jedna płaska łyżka sproszkowanych liści odpowiada słodyczy jednej szklanki cukru!   

Potencjalne właściwości prozdrowotneLudność Ameryki Południowej wykorzystuje stewię także w celach leczniczych. Medycyna współczesna prowadzi badania nad jej przypuszczalnymi właściwościami, do których należą:   

Pozytywny wpływ na gospodarkę glukozy   

Wsparcie w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi   

Wspomaganie kontroli masy ciała   

Prewencja nowotworów

ZASTOSOWANIE

Stewia może być stosowana w szerokiej gamie potraw i produktów.

Ilość stewii, jaką chcemy wykorzystać, należy dostosować do własnych preferencji smakowych.

Stewię dodaje się do:   

wszelkich deserów   

ciast, ciasteczek i rozmaitych wypieków   

napojów owocowych i warzywnych   

kawy, kakao, czekolady, mleka   

dżemów i galaretek   

przetworów owocowych i warzywnych   

lodów i przetworów mlecznych   

sosów, nadzień, polew   

płatków śniadaniowych   

alkoholi

Ważne jest, aby stewię kupować w postaci suszonych i rozdrobnionych lub zmielonych liści. Istnieje wiele słodzików „stewiowych”, które zawierają w składzie glikozydy stewiolowe, lecz są oparte na maltodekstrynie – jest to rodzaj węglowodanu, który dostarcza tyle samo kalorii, co zwykły cukier.

SKŁAD

Suszone liście stewii 100%. Surowiec najwyższej jakości.