Mąka orkiszowa Typ 1050 1kg Geisingen

Typ 1050

Mąka idealna do wypieku pieczywa. 

Mąka Geiningen charakteryzuje się brakiem zanieczyszczeń innymi zbożami zawierającymi gluten, a sama zawiera małe ilości tego białka. Geiningen to certyfikowany dostawca czystej, ekologicznej mąki orkiszowej z pradawnej, leczniczej odmiany orkiszu polecanej przez Świętą Hildegardę.

Mąka orkiszowa jest ceniona za swoje wartości odżywcze. Orkisz to źródło witaminy E, witamin z grupy B, składników mineralnych (magnez, cynk, fosfor, żelazo), a także białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych i błonnika, co czyni go wartościowym składnikiem diety.

Odmiana orkiszu: Oberkulmer Rotkorn (mniej alergizującej odmiany polecanej osobom z nietolerancją glutenu).

*Do grupy polecanej przez św. Hildegardę należą tylko: Schwabenkorn, Steiners Roter Tiroler, Frankenkorn (Altgold x Rouquin), Oberkulmer Rotkorn, Ostro.

Typy mąk:

Mąki białe, najdrobniejszego przemiału, typ 405 - do biszkoptów
Mąki białe, średniego przemiału, typ 605 - mąka uniwersalna
Mąki białe, grubego przemiału, typ 1050 - do bułek, chlebów
Mąki ciemne, grubego przemiału, pełnoziarniste, typ 1500, 2000 - do wypieku chleba

*Im grubszy przemiał, tym więcej zachowanych wartości odżywczych, zawartych w łusce ziarna.

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, najlepiej w szczelnym zamknięciu.

Produkt zawiera gluten. 

Kraj pochodzenia: Niemcy.