KOPER WŁOSKI - fenkuł, (Foeniculum vulgare) jest rośliną z rodziny selerowatych (Apiaceae), znaną ze swoich kulinarnych i leczniczych właściwości. Wszystkie części rośliny są jadalne. Bulwy są często używane w sałatkach, zupach i gulaszach. Liście są stosowane jako zioło, a nasiona jako przyprawa do chleba, ciast, ryb, mięsa i warzyw.

 

WŁAŚCIWOŚCI ZDROWOTNE

Koper włoski jest ceniony zarówno za swoje walory smakowe, jak i liczne korzyści zdrowotne, co sprawia, że jest popularnym składnikiem w kuchni i medycynie naturalnej.

Koper włoski jest źródłem witamin A, C, K oraz minerałów takich jak żelazo, wapń, magnez i potas. Zawiera błonnik pokarmowy, który wspomaga trawienie i może pomagać w regulacji poziomu cukru we krwi.

 

Układ trawienny: 

Koper włoski wspomaga trawienie, łagodzi wzdęcia, kolki i niestrawność. Jest często stosowany jako naturalny środek na dolegliwości żołądkowo-jelitowe ze względu na swoje właściwości rozkurczowe, wiatropędne i oczyszczające. Nasiona kopru są również stosowane jako środek pomagający zadbać o świeży oddech.

Układ oddechowy: 

Może pomagać w łagodzeniu kaszlu i innych dolegliwości układu oddechowego dzięki swoim właściwościom wykrztuśnym.

Działanie przeciwzapalne: 

Koper włoski zawiera związki o właściwościach przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych, co może pomóc w ochronie przed stresem oksydacyjnym (wolnymi rodnikami) przyspieszającymi starzenie się komórek organizmu, oraz przyczyniającym się do powstania stanów zapalnych.

Układ hormonalny

Nasiona kopru włoskiego mieć lekkie działanie estrogenne, co jest korzystne dla zdrowia kobiet, szczególnie w okresie menopauzy.

Działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe: Koper włoski wykazuje działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, co może pomagać w walce z infekcjami.

Hormonalne: Niektóre badania sugerują, że koper włoski może mieć działanie estrogenne, co może być korzystne dla kobiet w okresie menopauzy.

 

ZASTOSOWANIE KOPRU WŁOSKIEGO

Koper włoski ma słodki, anyżowy smak i aromat. Jest często używany w kuchni śródziemnomorskiej, indyjskiej i azjatyckiej. 

W ziołolecznictwie koper włoski jest ceniona rośliną, stosowaną na: dolegliwości trawienne, wzdęcia, zaparcia, zgagę, nadkwaśność w żołądku, niestrawność, wrzody żołądka, bóle żołądka i dwunastnicy, redukcję nieświeżego oddechu, oczyszczanie organizmu, nadmierną potliwość, poszarzałą cerę, nieprzyjemny zapach z ust, depresję, przygnębienie i przemęczenie. 

 

-Olejki eteryczne: Olejek z kopru włoskiego jest stosowany w aromaterapii oraz jako składnik kosmetyków i produktów pielęgnacyjnych.

-Sok z kopru jest natomiast ceniony za swoje właściwości zobojętniające kwas żołądkowy, ale również jako sposób na stan depresyjny. 

-Nasiona do żucia: Żucie kilku nasion po posiłku może pomóc w trawieniu i odświeżeniu oddechu.

-Herbata i napary: Można zrobić herbatę, zalewając łyżeczkę nasion wrzątkiem i parząc przez kilka minut.

-Przyprawa: Dodawane do potraw, mogą wzbogacić ich smak i aromat.

-Koper włoski dostępny jest również w formie tabletek lub proszku.