Pierniczki orkiszowe

Składniki:

• 400 g mąki orkiszowej typ 405 lub 630
• 200 g miodu
• 100 g masła
• 1 jajko
• 1 łyżka przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka galgantu
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ łyżeczka cynamonu
• łyżeczka kakao
• szczypta soli

Przygotowanie:

Suche składniki należy wymieszać i przesiać. Rozpuszczamy masło, dodajemy miód i jajko, całość zamieszać. Mokre składniki należy wlać do suchych i wyrobić ciasto. Wstawić do lodówki na kilka godzin. Rozwałkować na 3-5 milimetrów na blacie posypanym mąką, wycinać kształty i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180C ok. 10-12 minut w zależności od grubości.

Smacznego !