Menu
Ciasteczka z czerstwego chleba
Jak wykorzystać stary, suchy chlebek albo bułki? Aby nie marnować żywności najlepiej upiec pyszne, orkiszowo-jaglane ciastka z kokosem, migdałami i cynamonem!
Składniki:
-szklanka suchego, drobno zmielonego chleba orkiszowego
-3/4 szklanki mąki jaglanej
-pół szklanki oleju kokosowego
-1/4 szklanki płatków migdałowych
-1/4 szklanki wiórków kokosowych
- 3 łyżki miodu + 1 łyżka ksylitolu
- 3 żółtka + 1 białko
- cynamon
Sposób przygotowania:
Chleb zalać olejem kokosowym i podgrzać, dobrze wymieszać. Dodać miód, ksylitol i cynamon i odstawić do ostudzenia. Dodać pozostałe składniki, dobrze wymieszać, ewentualnie dodać mąki do gęstości.
Formować kulki (jeżeli ciasto się klei to kłaść łyżką), układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec 15 min w 180 stopniach, aż będą rumiane. Jeść po wystudzeniu, wtedy są przyjemnie chrupiące niczym sucharki! :)
Jak wykorzystać stary, suchy chlebek albo bułki? Aby nie marnować żywności najlepiej upiec pyszne, orkiszowo-jaglane ciastka z kokosem, migdałami i cynamonem!
Składniki:
-szklanka suchego, drobno zmielonego chleba orkiszowego
-3/4 szklanki mąki jaglanej
-pół szklanki oleju kokosowego
-1/4 szklanki płatków migdałowych
-1/4 szklanki wiórków kokosowych
- 3 łyżki miodu + 1 łyżka ksylitolu
- 3 żółtka + 1 białko
- cynamon
- 2 łyżki nasion chia
Sposób przygotowania:
Chleb zalać olejem kokosowym i podgrzać, dobrze wymieszać. Dodać miód, ksylitol i cynamon i odstawić do ostudzenia. Dodać pozostałe składniki, dobrze wymieszać, ewentualnie dodać mąki do gęstości.
Formować kulki (jeżeli ciasto się klei to kłaść łyżką), układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec 15 min w 180 stopniach, aż będą rumiane. Jeść po wystudzeniu, wtedy są przyjemnie chrupiące niczym sucharki! :)
Smacznego!
zdjęcia wykonane dzięki uprzejmości Joanny, wiernej degustatorki