To właśnie ten czas, kiedy przez cały deszczowy dzień myślimy o powrocie z pracy, szkoły czy uczelni do domu marząc o ciepłym napoju, własnej kanapie i kocyku. Często lubimy sobie również osłodzić życie małą przekąską. Kruche ciasteczka orkiszowe to idealna propozycja na zdrowe i pyszne ciastka do kawy lub herbaty - na pewno uwiodą niejedno podniebienie.
Potrzebnych składników jest niewiele, a wykonanie jest szybkie, łatwe i przyjemne.
Składniki:
- 250 g mąki orkiszowej
- 50 g mielonych migdałów
- 90 g miękkiego masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- po 1/2 lyżeczki: cynamonu, gałki muszkatołowej i goździków
- opcjonalnie : 2-3 łyżki cukru trzcinowego
*Masło można zastąpić jakimś innym składnikiem np. masłem kokosowym Ważne, aby dodać coś ‚tłustego’ co pozwoli dobrze połączyć całą masę.
Wykonanie:
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać ze sobą. Wyrobić ciasto (powinno być zwarte), następnie rozwałkować masę, można użyć ulubionych foremek do ciasteczek lub uformować wałeczek i odcinać nożem plasterki. Układać na wyłożonej papierem blasze i piec w piekarniku w temperaturze od 220° do 230° około 5-8 minut. Ciasteczka mają być lekko rumiane i chrupiące.
W przeliczeniu na porcję (ok. 16g)
Wartość kaloryczna: 76,38 kcal = 319,58 kJ
W tym:
Procent energii z tłuszczu: 53,75 %
Procent energii z węglowodanów: 39,71 %
Procent energii z białka: 6,53 %
Procent energii z sacharozy: 6,98 %
Tłuszcz ogółem: 4,56 g
Cholesterol ogółem: 9,92 mg
Kwasy tłuszczowe nasycone: 2,33 g - 51,02 %
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone: 1,61 g - 35,32 %
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone: 0,40 g - 8,73 %
Białko ogółem: 1,25 g
W tym zwierzęce: 0,14 g
roślinne: 1,11 g
Witaminy:
A Ekiwalent retinolu Retinol ß-karoten D C |
32,56 µg 30,04 µg 15,20 µg 0,03 µg 0,11 mg |
B1 B2 B6 Biotyna Niacyna |
0,03 mg 0,03 mg 0,03 mg 0,00 mg 0,16 mg |
Składniki mineralne:
Sód Wapń Potas Fosfor Magnez |
2,85 mg 8,69 mg 49,42 mg 32,13 mg 11,83 mg |
Żelazo Mangan Cynk Miedź |
0,32 mg 0,39 mg 0,38 mg 0,05 mg |
Smacznego!