Kuchnia dla życia - Wiesława Rusin

Nauka odkrywa coraz więcej mechanizmów samonaprawy zakodowanych w ludzkim ciele. Każdego dnia organizm uzdrawia się na poziomie DNA, komórek i funkcjonowania. Za każdym razem naturalne mechanizmy odporności umożliwiają nam przystosowanie do wyzwań życia i naprawę, jeśli w trakcie doznamy uszczerbku. Potężne wsparcie dają żyjące w nas drobnoustroje - nasza mikrobiota.

Wiemy już, że na skuteczność mechanizmów odporności wpływa styl życia, w tym stan umysłu, ruch i dieta. Odżywienie ma kluczowe znaczenie - notorycznie wprowadza do organizmu substancje, które mogą go wspierać lub uszkadzać. 

Odżywianie dla odporności:

• Harmonizuje ekspresję genów
• Wspiera procesy regeneracji
• Tonizuje układ immunologiczny 
• Odżywia mikrobiotę, nie tylko jelitową

 Książka przybliża fascynujące mechanizmy odporności i ich powiązanie ze stylem życia, a także działanie układu pokarmowego, jego zaburzenia i to, jak sobie z nimi radzić. Opowiada o pokarmach i dietach oraz ich wpływie na ciało i umysł. Podpowiada, jak włączyć świadome odżywianie w codzienną rutynę i jak gotować dla zdrowia. Na koniec kusi ponad setką potraw - prostych, pysznych, naturalnych i bajecznie kolorowych. 

Wiesława Rusin - psychodietetyczka, dietoterapeutka, pasjonatka i popularyzatorka zrównoważonego stylu życia. Autorka kilku książek o wpływie odżywiania na ciało i umysł, a także kompleksowego programu BodyMind Detoks - praktycznego kursu budowania równowagi organizmu i odporności. 

Wydawca: ProZoe, Bielsko-Biała 2021 r.

Autor: Wiesława Rusin

Receptury i przygotowanie potraw: Wiesława Rusin

Okładka: twarda, lakierowana

Format: 17 x 24,5 cm