Menu
Borówka wysoka zwana potocznie amerykańską to coraz bardziej popularny owoc na Podlasiu. Jędrne owoce, dużo większe od jagód, zamknięte w tym słoiczku w postaci konfitury, idealnie pasują do deserów, są też doskonałym przysmakiem samym w sobie.
Największym producentem tych jagód są oczywiście Stany Zjednoczone, gdzie używane są one także na przetwory. Europa traktuje borówkę wysoką jako owoc deserowy i spożywa głównie na surowo. Największymi jej amatorami są Niemcy, Holendrzy i Skandynawowie. Borówka amerykańska ma kilkanaście odmian. Od małych i karłowatych, do dużych, dorastających nawet do 2 m wysokości.
Borówki amerykańskie są nie tylko większe i słodsze w smaku od swoich kuzynek, lecz także są skuteczniejsze w profilaktyce niektórych chorób nowotworowych i mogą zapobiegać marskości wątroby. Borówka amerykańska może poprawiać pamięć a także zapobiegać nadciśnieniu tętniczemu. Dzięki drobnym pesteczkom regulują trawienie, zawierają sporo wapnia, fosforu, kwas foliowy i wiele innych witamin. Niszczą zły cholesterol (LDL), a także antyoksydanty wyłapujące wolne rodniki.