Gołąbki w liściach chrzanu
 
Gołąbki w liściach chrzanu (4 porcje)
 
Składniki:
  • 8 średniej wielkości liści chrzanowych, z ogonkami
  • 2 szklanki suchego ryżu orkiszowego
  • 400g mielonego mięsa z indyka
  • 1/2 łyżeczki lawendy
  • łyżeczka tymianku
  • łyżka majeranku
  • szczypta kurkumy
  • pół szklanki tartych buraczków
  • sól, pieprz (najlepiej świeżo zmielony)
  • 4 łyżki mleka
 Sos pomidorowy:
  • słoiczek koncentratu pomidorowego
  • łyżka mąki orkiszowej
  • przyprawy
Przygotowanie:
Na patelnię wlać mleko, gdy zacznie się pienić, wrzucić mielone mięso, dodać przyprawy. Dusić chwilkę mieszając, aż mięso się zarumieni.
Ryż orkiszowy ugotować na miękko z dodatkiem kurkumy. Po ostudzeniu połączyć mięso, buraczki i ryż, nadziewać surowe liście chrzanu. Włożyć do naczynia żaroodpornego z pokrywką. Podlać delikatnie wodą.
Piec przykryte około 1h-1,5h w 150 stopniach.
Po wyciągnięciu z piekarnika polać sosem.
 
Sos:
Koncentrat rozcieńczyć z wodą, zagotować, dodać mąkę orkiszową do gęstości i ulubione przyprawy. **
 
**Zamiast koncentratu pomidorowego można użyć 2-3 łyżek suszonego buraczka. Pasuje zdecydowane najlepiej do tej wersji gołąbków orkiszowych.

Podawać udekorowane kiełkami.

Smacznego!

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl